肉桂被称为一种芳香香料，可为食物、饮料甚至口香糖增添风味。然而，它也可能提供健康益处。请阅读此处，详细了解专家对肉桂的看法，包括肉桂是什么、如何使用，以及食用这种香料对健康的潜在益处。

什么是肉桂？

肉桂由肉桂树的内皮制成，几千年来一直被用于药用，以改善发烧、炎症、普通感冒和腹泻等病症。肉桂可以以肉桂棒、细粉、茶、油和补充剂的形式在杂货店和保健食品店购买。

肉桂有四种常见类型，包括：

锡兰肉桂。锡兰肉桂也被称为真正的肉桂，质地柔软，味道鲜美。它原产于斯里兰卡，是北美最常见的肉桂类型。

西贡肉桂。西贡肉桂通常被称为越南肉桂，源自生长在越南的树木，具有浓郁的风味和淡淡的甜味。

决明子肉桂。中国肉桂或决明子肉桂也广泛存在于杂货中，质地粗糙，味道辛辣甜味。

科林杰肉桂。生长于印度尼西亚，具有微妙的甜味和一丝香料的味道。

肉桂的健康益处

研究表明，食用肉桂可能对健康有益。“肉桂最值得注意的一些好处是它对血糖和胰岛素调节的影响，”亚利桑那州斯科茨代尔替代医疗中心 Brio-Medical 的营养师 Sarah Herrington 说。

 

可以改善糖尿病和代谢健康

根据2022 年的一项研究综述，肉桂可能会模仿胰岛素的作用。八项研究表明，肉桂可以改善空腹血糖和餐后（进食后）血糖水平。一项随机对照试验回顾发现，每天摄入 120 毫克至 6 克，持续 4 至 18 周，可降低空腹血糖水平。

“肉桂的主要健康益处是它有可能帮助调节血糖水平，这可能会导致更好的糖尿病管理和代谢健康，”萨曼莎·特纳解释道，她是一名注册营养师，也是 Forks and Grace 公司的所有者，该公司提供与信仰相关的服务弗吉尼亚州的营养计划。

可以预防心脏病

研究表明，肉桂与降低心脏病风险之间存在相关性，而心脏病是美国主要的死亡原因。对13 项研究的审查表明，补充肉桂可能会降低甘油三酯和总胆固醇水平，这是心脏病的两个危险因素。2020 年的一项研究回顾发现，每天摄入少于一茶匙的食物可能会降低肥胖症患者的血压。

可以减少炎症

肉桂可以起到抗炎作用，这意味着它可以减少体内的炎症。它富含强大的抗氧化剂，包括多酚，多酚是天然存在的化合物，可以防止自由基（身体产生的或来自空气污染等外部来源的不稳定分子，可能导致衰老和疾病）引起的氧化损伤）。

2020 年的一项分析表明，每天补充 1.5 至 4 克肉桂可以提高血液中的抗氧化剂水平并降低炎症标志物，例如 C 反应蛋白。

可以预防癌症

根据《欧洲药物化学杂志》2019 年的一篇评论，肉桂除了具有抗炎作用外，还可能具有抗癌特性。该评论得出的结论是，肉桂可增强细胞凋亡或程序性细胞死亡，这意味着它可能会干扰癌症进展。

可能改善口腔卫生

肉桂油有助于改善口腔健康，因为它可以防止某些导致口臭、蛀牙和口腔感染的细菌。2011 年的一项研究发现，肉桂油通过抑制与龋齿相关的细菌而具有一系列抗菌活性[7]。肉桂油可在网上和健康食品商店购买。

肉桂对你有好处吗？

美国农业部建议每天食用约半茶匙或更少的肉桂，以获取潜在的健康益处。所需的益处决定了个人食用肉桂的形式。

“肉桂胶囊比喝肉桂茶提供更有效和更高的剂量，因此对于那些希望影响血糖、胰岛素或血脂的人来说，这可能是更好的应用方法，”赫林顿解释道。《国际食品科学杂志》 2019 年发表的一项研究发现，41 名成年人连续 40 天每天摄入 3 至 6 克肉桂，血液指标有所改善。

“然而，对于一般的神经保护作用、抗氧化作用或帮助减轻感冒症状，浸泡肉桂棒或饮用由树皮或叶子制成的肉桂茶可能是一种合适且令人舒适的传递方法，”赫林顿补充道。在服用任何肉桂补充剂之前，请咨询医疗保健提供者。

肉桂的潜在副作用

根据赫林顿的说法，食用肉桂可能会导致以下副作用：

肝损害。香豆素是肉桂中发现的一种化合物，如果大量食用或一个人以前有过肝损伤，可能会对肝脏产生潜在的毒性。

地理标志问题。食用较高剂量的肉桂时，胃肠道疾病，如胃食管反流病、胆道梗阻和胃炎可能会恶化。

低血糖。当与糖尿病药物结合使用或高剂量使用时，肉桂会导致低血糖。

皮肤过敏。肉桂油或含有肉桂的护肤品可能会引起皮肤刺激，尤其是对于皮肤敏感的人。

就风味及其对健康的潜在益处而言，肉桂很容易添加到各种食品中。“我最喜欢的三种食用肉桂的方法是在早上将其添加到我的咖啡粉中，将其与浆果酸奶混合，然后将其添加到烤胡桃南瓜中，”特纳说。